Krabbesuppe

Fang dine egne krabber og lav en lækker krabbesuppe

Oprettet af: Hilde Nybo Breum
Alder: Mikrobe, Mikro, Mini
Aktivitetstype: Natur og friluftsliv, Madlavning
Varighed: 60-90 minutter

Vejledning

Sådan gør du:

  • Skær krabberne igennem på langs med en tung kniv og gem eventuel væske der løber fra til suppen.
  • Varm fedtstoffet op og svits krabber og grøntsager ca. 10 minutter.
  • Tilsæt vand så det dækker, samt krydderurter og peberkorn. Lad det koge i cirka 30 minutter.
  • Fjern skummet, når den har kogt.
  • Si suppen og pres godt på krabberne, så du får al smagen ud af dem.
  • Tilsæt kartofler og lad det koge ca. 10 minutter. Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte fløde eller kokosmælk og koge suppen op.
  • Smag til med krydderier, krydderurter og evt. cider.

Materialer

Det skal du bruge:

  • 1 kg strandkrabber
  • 2 spsk. olie/smør
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 300 g. grøntsager, f.eks. løg, gulerødder og selleri
  • friske krydderurter (gerne timian og røllike)
  • 10 peberkorn
  • 1½ l. vand
  • 300 g. kartofler skåret i tern
  • 1-2 dl. piskefløde eller kokosmælk
  • ½ tsk. paprika, salt & peber
  • Evt. cider og friske urter

  • Hvordan har aktiviteten udfordret spejderne?

  • Hvordan har aktiviteten udfordret dig?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen