Mad med mindst en grøntsag i sæson

Spejderne planlægger, indkøber og laver en ret, hvor der er mindst en grøntsag i sæson

Oprettet af: Hilde Nybo Breum
Alder: Junior, Trop
Aktivitetstype: Madlavning
Varighed: 120+ minutter

Vejledning

Forberedelse

Planlæg i patruljen en ret der lever op til nedenstående krav, som I vil lave til næste møde, og lav en indkøbsseddel. I må gerne finde inspiration i Madtroppernes Kulinariske Håndbog eller på nettet.

 

http://madkulturen.dk/fileadmin/user_upload/madkulturen.dk/Dokumenter/WEB_MADTROPPERNE_HAANDBOGEN.pdf

 

Krav:

  • Retten skal indeholde mindst én grøntsag i sæson
  • Alle fem grundsmage skal være repræsenteret i retten
  • Retten skal være lavet over bål – kogt, stegt, bagt, grillet, dampet eller røget osv.
  • Spejderne har prøvet noget nyt, f.eks. en grøntsag de aldrig har smagt før, en ny måde at tilberede en grøntsag de kender, eller de har afprøvet en vild idé!
  • Spejderne kan argumentere for, hvorfor de har valgt at lave netop denne ret, og hvordan de har lavet den.

Spejderne (og evt. spejderlederen) køber herefter ind og sørger for at have varerne klar til næste gang.  

 

Lav en ret over bål med en grøntsag i sæson

Med den nye viden om de fem grundsmage og råvarer i sæson, laver spejderne nu en ret, de selv har valgt, til deres medspejdere.

En ret kunne f.eks. være grillet spidskål med urtemayo og ristede hasselnødder eller stegte gulerødder med røget friskost.

 

Det er spejderlederen og medspejderne der vurderer, om retten opfylder kriterierne. Evt. kan der kåres en vinder.

Materialer

Når du skal lave mad udenfor, skal der ikke meget til, for at gøre hele oplevelsen lidt bedre. Vi har samlet de vigtigste ting til dit basale feltkøkken:

- 2 gryder

- 1 pande

- 3 skåle

- 2 knive

- 2 spækbrætter

- 1 kartoffelskræller

- 1 grydeske

- 1 grilltang

- 1 piskeris

- 1 dåseåbner

- 1 decilitermål

- Bestik + mug

- Brænde + fyrtøj

- Arbejdshandsker til bål

- Brun sæbe

- Spand + klud + viskestykke

- Smagskit

  • Hvad gjorde at det var en god aktivitet?

  • Hvis du skulle lave aktiviteten igen, er der så noget du ville gøre anderledes?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen