Skovens urter: Brændenældesuppe

Spejderne lærer om brændenælden, og hvordan man laver brændenældesuppe af den. Aktiviteten er en del af Høstmærket.

Alder: Mikrobe
Aktivitetstype: Madlavning
Varighed: 60-90 minutter

Vejledning

Suppe af brændenælder smager rigtig lækkert, især hvis brændenælderne har unge nye skud. Derfor egner denne suppe sig til at blive spist om foråret.

 

Spørg spejderne, om de kender brændenælder? Det gør de sikkert. Spørg om de har prøvet at SPISE brændenælder?

 

Fortæl, at i dag skal vi PLUKKE brændenælder, lave suppe af dem og SPISE dem bagefter!

 

Find et godt sted med brændenælder. Tag handsker på og ærmerne godt ned over armene. Pluk de nye skud og blade og læg dem i kurven.

 

  • Pil de små blade af stænglerne - det er bladene du skal bruge.
  • Hak brændenælderne fint.
  • Hak løget fint.
  • Kom evt. også et lille finthakket fed hvidløg i - eller ramsløg du finder i skoven.
  • Brændenælde blandes med det finthakkede løg og svitses i olien.
  • Hvis suppen skal fylde lidt mere, kan du komme et par kartofler i tynde skiver i.
  • Vand og bouillonterningerne hældes over blandingen.
  • Suppen koges i ca. 10 minutter - og har godt af at simre længere.

 

Kilde: http://www.skoven-i-skolen.dk/content/br%C3%A6nden%C3%A6lde-suppe

Materialer

Til 12 portioner:

  • 450 g (1,5 liter) unge skud eller topskud og blade af brændenælde
  • 3 store finthakket løg
  • Hvidløg eller ramsløg
  • 4-6 kartofler
  • 3 l vand
  • 6 bouillonterninger

 

  • Handsker eller plastposer til at tage på hænderne
  • Kurv eller plastpose til brændenælderne

 

  • Bålgryde og grydeske
  • Kniv
  • Bræt
  • Skåle og skeer

  • I hvor høj grad opfyldte aktiviteten det formål du havde med den?

  • Hvad gjorde at det var en god aktivitet?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen