Satayspyd med wokgrøntsager

Satayspyd med svinekød og wokgrøntsager med jordnøddesauce.

Oprettet af: Pernille Pedersen
Alder: Mini, Junior, Trop, Senior, Leder
Aktivitetstype: Madlavning
Varighed: 60-90 minutter

Vejledning

 

  1. Vask hænder før du går i gang.
  2. Læg træspyd i blød i koldt vand.
  3. Sæt en gryde vand med låg over til ris. Når vandet
    koger kommes salt og ris i. Hold dem i kog i 20 min.
    Tag dem fra varmen og lad dem stå og trække
    færdige i ca. 10 min mere.
  4. Rens forårsløgene. Skær roden af og fjern evt. de
    yderste blade. Skyl alle grøntsagerne. Skær forårsløgene
    i 1-2 cm lange stykker. Del kålhovedet og skær
    stokken væk. Snit kålen i fine strimler. Flæk peberfrugt,
    fjern frø og stilk. Skær peberfrugten i fine
    strimler. Nip bønnernes spidser af og skær dem i 2 cm
    lange stykker. Lime skæres i både.
  5. På et andet skærebræt, skæres kødet så det er ca. 3
    cm bredt og ca. 10 cm langt. Sæt et træspyd igennem
    kødet et par gange så kødet er næste fladt. Steg det
    på varm grillrist ca. 5 min. på hver side. Pensl med lidt
    olie og krydr med peber og soja.
  6. Kom olie i en stor gryde (evt. en wok). Når den er
    rygende varm tilsættes alle grøntsagerne og steges i
    5 min. Rør hele tiden rundt i grøntsagerne mens de
    steger.
  7. Lad retten varme igennem et par min. Smag til med
    salt og peber. Spis satay-spyd med sataysovsen, lime,
    ris og de wokstegte grøntsager til.

Materialer

Til 4 personer

 

Satay-spyd:
16 stk små grill træspyd
8 skiver nakkefilet, ½ cm tykke friskkværnet peber
0,5 dl olie
0,5 dl soja

Wokgrøntsager:
0,5 stk sommerkål
4 stk forårsløg
2 stk røde peberfrugter
200 g grønne bønner

Ris:
5 dl vand
3 dl jasminris
1 tsk groft salt

Tilbehør:
1 stk lime
2 dl sataysovs (jordnøddesovs)

  • Hvordan har aktiviteten udfordret spejderne?
  • Hvad har du lært om spejderne?

  • Hvad har de andre gjort for at det blev en god aktivitet for dig?
  • Hvad gjorde du for at hjælpe patruljen godt igennem aktiviteten?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen