Pasta med tunsovs

Tunsovsen indeholder bl.a. bladselleri, hvidløg, rosmarin, cayennepeber, æblemost, flåedetomater og tun.

Oprettet af: Pernille Pedersen
Alder: Mini, Junior, Trop, Senior, Leder
Aktivitetstype: Madlavning
Varighed: 60-90 minutter

Vejledning

  1. Vask hænder før du går i gang.
     
  2. Skyl grøntsagerne. Pil skrællen af løg og hak det fint. Skær bladselleri i små stykker. Hak bladselleribladene og gem dem som drys over retten, når den skal spises.
     
  3. Hæld vand i en gryde, læg låg på og bring det i kog.
     
  4. Pil hvidløg og hak det fint. Varm olie i en gryde, tilsæt hvidløg og grøntsagerne. Lad det småstege et par minutter. Tilsæt derefter rosmarin, cayennepeber og æblemost.
     
  5. Åbn dåsetomaterne og kom dem i gryden. Åben dåsen med tun og lad olien løbe fra. Kom tunen i gryden og lad sovsen koge ved svag varme 10 min. Rør hele tiden.
     
  6. Hæld lagen fra kapers og kom dem i tunsovsen.
     
  7. Smag til med salt og peber.
     
  8. Skær citron i både.
     
  9. Kom salt i kogevandet og kom pastaen i det kogende vand, rør rundt af og til. Kog uden låg. Kog spagettien “al dente”: dvs. den skal gøre lidt modstand når man bider i den. Kogetiden varierer fra 5-14 min., afhængigt af hvor tyk pastaen er. Tag en op og smag om de er færdige. Hæld omgående vandet fra. Læg låg på og hold godt fast i gryden med arbejdshandsker, så du ikke brænder dig.
     
  10. Vend straks tunsovsen i den nykogte pasta. Spis retten straks med drys af hakket bladselleriblade, friskrevet parmesanost og citron til.

 

Tip:

  • Tunsovsen kan spises kold i sandwich eller resten kan bruges til pastasalat til frokost.

 

Materialer

Til 4 personer

 

Tunsovs:
1 stk løg
4 stilke bladselleri
2 spsk olie
2 fed hvidløg
0,5 tsk rosmarin
1 knsp cayennepeber
1 dl æblemost
1 dåse hakkede, flåede tomater (dåser af 400g)
2 dåser tun i olie
2 spsk kapers
1 tsk salt og stødt peber (evt.)

Pasta:
400 g pasta, fx båndpasta
2 l vand
2 tsk groft salt

Tilbehør:
75 g friskrevet parmesanost
1 stk citron

  • Hvad gjorde at det var en god aktivitet?
  • Hvilke punkter i spejderloven passer til aktiviteten?

  • Hvad har du gjort for at det blev en god aktivitet for de andre?
  • Hvad har de andre gjort for at det blev en god aktivitet for dig?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen