Wok med grøntsager

At lave mad i wok er hurtigt og sjovt. Vitaminerne bliver i grøntsagerne når du lynsteger.

Oprettet af: Pernille Pedersen
Alder: Mikrobe, Mikro, Mini, Junior, Trop, Senior, Leder
Aktivitetstype: Madlavning
Varighed: 90-120 minutter

Vejledning

  1. Vask hænder før du går i gang.
  2. Sæt vand over i en gryde med låg. Når vandet koger kommes salt og ris i. Hold risene i kog i 20 min. Uden at de brænder på. Tag dem fra varmen og lad dem stå og trække færdige i ca. 10 min mere.
  3. Skyl alle grøntsagerne. Rens forårsløgene, skær roden af og fjern evt. de yderste blade. Skær løgene i 1-2 cm lange stykker.
  4. Del kålhovedet og skær stokken væk. Snit kålen i fine strimler.
  5. Flæk peberfrugterne, fjern frø og stilke. Skær peberfrugterne i fine strimler.
  6. Nip bønnernes spidser af.
  7. Åbn dåse med kokosmælk.
  8. Rist cashewnødderne i en stor gryde (evt. en wok)uden olie til de er gyldenbrune, tag dem op på en ren tallerken.
  9. Kom olie i gryden. Tilsæt alle grøntsagerne og steg i 5 min. Rør hele tiden rundt i grøntsagerne mens de steger.
  10. Tilsæt limeblade, sambal oelek og kokosmælk. Lad retten varme igennem et par min. Smag til med salt og peber. Drys ristede cashewnødder over retten, når den skal spises.

Materialer

Wokret:
2 stk røde peberfrugter
200 g grønne bønner
100 g cashewnødder
1 dåser kokosmælk (á 400 g)
2 spsk olie
4 stk limeblade
1,5 tsk sambal oelek, eller anden chilipasta
0,5 stk sommerkål
4 stk forårsløg
1 tsk salt og stødt peber

Ris:
5 dl vand
3 dl jasminris
1 tsk groft salt

  • Hvordan var din rolle som leder i aktiviteten?
  • Hvad har du lært om spejderne?

  • Hvad har du gjort for at det blev en god aktivitet for de andre?
  • Hvad har de andre gjort for at det blev en god aktivitet for dig?

Kommentarer

Rapportér fejl

Evt. et screenshot af fejlen